El fruto prohibido

"No hay cosa más sana que comer una manzana"

La manzana es una de las frutas más saludables por sus múltiples propiedades: es hidratante, diurética,reduce la presión arterial, posee vitamina E, ácido málico, es antioxidante...Pero ¿y sus pepitas?
Las semillas de algunas frutas como la manzana,la pera o el albaricoque, contienen un precursor del cianuro, aunque la cantidad es muy pequeña y, consumida en las raciones habituales, no causa trastornos.

El cianuro es un anión , que consiste en un átomo de carbono con un enlace triple con un átomo de nitrógeno.

El cianuro es un potente veneno que "asfixia" la célula, inhibe la enzima citocromo c oxidasa y por ende bloquea la cadena transportadora de electrones, sistema central de la respiración celular.

Se considera que la ingestión de 50 semillas de manzana pueden causar la muerte de un adulto.