¿Una cervecita?

 "Un dedo de espuma, dos dedos de frente"

 La facultad de Farmacia de la Universidad de Alcalá de Henares ha realizado un estudio titulado: La cerveza como fuente dietética de silicio y su efecto protector frente a la intoxicación por aluminio.

La doctora Meseguer explica que la cerveza se obtiene por maceración y es uno de los pocos alimentos que contienen silicio y que reduce los efectos negativos el aluminio en el organismo. El aluminio es un elemento oxidante que afecta al cerebro debido a su escasa capacidad de regeneración celular, mientras que el silicio ayuda a eliminar el aluminio que se ha constatado que se encuentra en concentraciones elevadas en los enfermos de alzheimer.

La función del silicio en el organismo es que limita la absorción del aluminio en el tracto gastrointestinal y, por tanto, disminuye la acumulación de este metal tóxico en el organismo, incluyendo el tejido cerebral.

En conclusión, tomar al menos dos cañas de cerveza al día, es beneficioso para prevenir el alzheimer.